Цены на продукты в Польше

Сегодня самая интересная рубрика — сколько стоят продукты в Польше на примере Гданьска. Стоит упомянуть, что Гданьск развитый город с достаточно высокой оплатой труда по польским меркам. Стоит упомянуть, что Гданьск развитый город с достаточно высокой, по польским меркам, оплатой труда. Это, напомню, чуть выше, чем в Москве с 82000 рублями. Я зашёл в ближайший супермаркет Lidl — это типа нашего Магнита. Итак, давайте знакомиться с ассортиментом.

Помидоры 1.4 — 1.6€ (105 — 120р.) за килограмм. Обратил внимание, что фрукты и овощи специально на прилавок не выкладывают — всё лежит в ящиках, в которых их принесли.

Пекинская капуста и броколи 0.9€ (70р.).

Грейпфрукты 1.6€ (120р.) за килограмм. Дыня 1.4€ (105р.) за килограмм.

Знаменитые белорусские польские яблоки 1.05€ (78р.) за килограмм. Клубника 2.3€ (175р.) за килограмм.

Сосиски в районе 2.3€ (175р.) за полкило.

Полуфабрикаты. Шницел Кордон блю 0.8€ (61р.) за упаковку.

Свинина, от 4€ (300р.) за килограмм. Магазинчие небольшой, поэтому мясо только в упаковке.

Говядина существенно дороже. Гуляш 3.45€ (260р.) за 500г., голень 6€ (450р.) за килограмм, а стейк 2.21€ (165р.) за 100г.

Кролик 5€ (376р.) за килограмм. Медальоны из говядины уже за 7.7€ (580р.) за килограмм.

А вот норвежский лосось недорогой — 14€ (1050р.) за килограмм.

Свиной фарш 0.9€ (70р.) за 400г. Из птицы была только индейка за 3.7€ (280р.) за килограмм.

Творог 0.7€ (50р.) за пачку 200г. Сыр фавита — типа фиты, идёт за ту же цену.

Йогурты от 0.23 — 0.5€ (17 — 35р.) за штуку.

Замороженная овощная смесь 0.6€ (50р.) за упаковку. Вишня за 2.3€ (175р.).

Выпечка от 0.15€ (12р.). Кстати, очень вкусная.

Молочный шоколад с фундуком 0.5€(38р.) за плитку 100г.

Детское питание Hipp — 0.9€ (70р.) за упаковку.

Зубная паста Colgate 1.4€ (105р.) за тюбик.

Стиральный порошок Ariel за 22 капсулы 6.6€ (500р.)

Пиво от 0.5€(38р.) за бутылку местного производителя и 1.6€ (120р.) за American IPA.

Вино в районе 6.6€ (500р.) за бутылку.

Как вам цены? Стоит ещё отметить, что Польша сама является одним из крупнейших производителей молока в Европе (занимает 6-е место) и крупнейшим производителем птицы.

Ate logo!

Какие цены на продукты в Норвегии? Самая дорогая страна мира глазами туриста.

Норвегия — самая дорогая страна Европы, а, возможно, и в мире. Как выжить туристу при цене в 2€ за бутылку воды и не остаться без штанов? Перед поездкой я настраивал себя на очень высокие цены, что придётся экономить. Действительно — цены кусаются, это вам не халявная Португалия. Но не всё так просто.

1. Для начала, водопроводная вода в Осло очень чистая и её можно спокойно пить. В ресторанах подают воду в больших графинах, т.к. наливают её из-под крана. От себя могу добавить, что она ещё и вкусная.

2. Средняя стоимость блюда в типичном ресторане 160-200 норвежский крон (16-20€, 1200-1600 рублей). Это, конечно, совсем не дёшево. Примерно в 2-3 раза дороже, чем в Риге.

3. Но при этом, порции везде приличные и бонусом, кроме воды, дают ещё и много свежего хлеба.

4. В общем, наесться одной тарелкой рыбного супа можно легко.

5. Но самое главное, что все очень вкусно. А рыба и морепродукты просто восхитительны. Я не припомню, чтобы где-то пробовал такого обалденного лосося.

6. Рекомендую сходить на продовольственный рынок Mathallen, находящийся на левом берегу реки Акерсельва в районе Grunerløkka. Рынок располагается в отреставрированных цехах сталелитейной фабрики «Gamle Broverksted», которая отливала чугунные изделия для мостов.

7. А теперь здесь разместилось несколько десятков фудкортов и магазинов. Mathallen с норвежского переводится, как «зал еды.» И здесь трудно не согласиться.

8. После обеда можно купить домой свежей рыбки. Например, палтуса за 429 крон (45€, 3300 рублей).

9. Если же нужно экономить, а вкусненького хочется, то можно взять суши на вынос в одном из многочисленных кафешек. Такой порции за 20€ вполне хватит на двоих. Несмотря на не лучшую форму, по вкусу суши отменные, благодаря свежайшей рыбе. Таких в Риге и в дорогом ресторане не найдешь.

10. Неожиданно увидел уличную рекламу асаи. Асаи — это такие ягоды, произрастающие в Бразилии, из которых любят делать вкусные коктейли и смузи. В последние годы они стали жертвой очередной рекламной шумихи и их позиционируют как «чудо-ягоды», которые лечат от всех болезней. Типа ягод-годжи. Это, конечно, не так, но на вкус асаи очень приятны. В Бразилии их продают на каждом углу и в Риге мне их не хватало. Тем приятнее было вспомнить их вкус в Осло за вполне разумные 7€.

11. С алкоголем всё сложно. В Норвегии у государства практически монополия на продажу и производство горячительных напитков. В магазинах можно купить только лёгкое пиво до 5%, а всё что крепче только в государственных алкомаркетах «Vinmonopolet». При этом в будни алкоголь можно купить до 18:00, в субботу до 15:00, а в воскресенье выходной. Такими мерами государство борется с алкоголизмом и, надо признать, вполне успешно.

12. Давайте посмотрим на цены в обычном магазине. Крупных супермаркетов в центре мне найти не удалось, так что просто зашёл в ближайший. Им оказался один из магазинов сети «Rema 1000».

13. Что у нас здесь. Апельсины по 2,4€(180 рублей). Мандарины чуть дороже 2,65€(195 рублей).

14. Всякая зелень. Пекинская капуста 1,9€(140 рублей). Салатная смесь 2,85€(210 рублей). Фасованные шампиньоны 200г. 2,65€(195 рублей).

15. Мини-помидоры 250г. 2,12€(150 рублей). Огурцы 1,8€(130 рублей) за кг.

16. Помидоры на ветке уже дешевле — 3€(230 рублей) за кг. Картошка 2.3€(170 рублей) за кг. Морковка мытая — 3€(230 рублей).

17. Куриное филе по акции 4,1€(305 рублей) за 400г.

18. Мясо стоит очень дорого. Причем все уже заранее разделано и упаковано, что дополнительно повышает цену. Фарш 10,9€(800 рублей) за кг. Стейки 24€(1800 рублей) за кг.

19. Всякие полуфабрикаты. Котлеты для бургеров 6,2€(460 рублей) за 360г.

20. Майонез стоит столько же, как и икра трески — 2.75€(200 рублей) за тюбик. Да, прикольно, что икра тоже в тюбиках продается. Сыры в упаковке по 285г.- 2,65€(195 рублей). Кстати, попробовал местный коричневый сыр «Брюност». Цвет варёной сгущёнки и сладковато-карамельный вкус с кислинкой. Он на любителя, но мне понравился.

21. Упаковка из 4 йогуртов обойдется в 1,6€(120 рублей).

22. Молоко 1,6€(120 рублей) за литр. Кефир уже 2,4€(189 рублей).

23. За литр сока придется отдать 2,75€(200 рублей).

24. Оливковое масло от 4,5€(430 рублей) за пол-литра.

25. Пиво в банке 0.5 обойдется в 3€(230 рублей). Тут хочешь — не хочешь, пить бросишь с такими ценами.

26. Но кола ещё дороже — 3,5€(260 рублей). Правда за 1.5 литра.

27. Всякое хозяйственное.

28.

Ну как вам цены? Космос? Так и есть, но не нужно забывать, что это дорого для нас нищебродов, а в Норвегии средняя зарплата после уплаты налогов составляет 3000€ на руки и они могут это себе позволить. Представляю, каково им приезжать в дешёвые страны по типу Испании — Португалии или, даже России. Можно ни в чём себе не отказывать.

Ate logo!

Осло. Королевский дворец, Gamle Aker, Вигеланд, Хольменколлен, музей Фрама
Осло. Оперный театр, Barcode, Sørenga, Kvadraturen, Aker Brygge, Акерсхус, Фьорд.

Рецепт бургера с сыром дорблю


Я знаю многих людей, для которых бургер — это синоним Макдака. На самом деле, синтетический фастфуд в Макдональдсе, Бургер-Кинге и подобных заведениях имеет мало общего с вкусным бургером.

Для начала должны быть выбраны правильные продукты. Булочка должна быть не мягкой белой, а нейтрально-серой, напоминающей чиабату. В последнее время можно встретить ещё чёрные булки. Цвет им добавляет древесный уголь.

В котлете должно быть не менее 99% мяса. Причём, хорошего мяса. Так, для говядины, нужно брать стейковое мясо, желательно мраморную говядину. Само слово «Гамбургер» происходит от «Гамбургского стейка», который готовится из рубленого говяжьего мяса.

В качестве соуса не должен использоваться кетчуп или майонез. Классический бургер подают с вустерским соусом. Но сейчас можно встретить тысячи вариантов, местами неожиданные. Например, клюквенный или «Гуакамоле».

Сыр, также, лучше подбирать правильно, чтобы сочетался с остальными продуктами. Очень популярны сыры моцарелла, чеддер, дорблю.

Всё это может показаться сложным, но на самом деле приготовить вкусный бургер дома совсем не трудно. Вчера я заприметил в магазине новые чёрные булочки для бургеров и решил с ними и имевшимися продуктами поэксперементировать.

Итак, рецепт бургера с сыром дорблю. Время приготовления 20 минут. Нам понадобится на две порции:

  • 2 булочки
  • 2 котлеты для бургеров
  • 150 г. сыра дорблю
  • 1 красная луковица
  • 2 шампиньона
  • 1 большой помидор
  • 1 малосольный огурец
  • 100 г. сметаны для соуса
  • 50г. сливочного масла
  • соль и перец по вкусу

У меня были котлеты из выдержанного мяса. Как я уже писал раньше, такое мясо перед обжаркой лучше поместить на 10 минут в духовку при 100°C. Если же котлеты из обычного мяса, то можно их жарить сразу.


Пока котлеты находятся в духовке, порежем овощи.

Приготовим соус из сыра с плесенью. Для этого 50г. сыра растопим в кастрюле, а затем смешаем со сметаной и добавим немного молотого перца.

Нагреем сковороду и обжарим булочки с обеих сторон.

Добавим на сковороду сливочного масла и обжарим котлеты на сильном огне по полторы минуты с каждой стороны. Затем, в этой же сковороде на среднем огне обжариваем лук и грибы.

Начинаем собирать бургеры. Нижную булочку смазываем соусом.

Кладем котлету и сыр.

Огурцы, помидор, грибы и лук.

Накрываем шапкой и бургер готов. Как видим, ничего сложного.

Приятного аппетита!

Мастер-класс по приготовлению стейков


Сегодня будет самый вкусный пост у меня в блоге. Раз самый вкусный, значит про мясо. А какое самое лучшее мясо? Конечно же стейки! Голодным и слабонервным к просмотру не рекомендуется )

Решили мы с коллегами отведать стейков, но просто идти в ресторан, скучно. К счастью, в Риге, есть магазин-студия «Steak Supply». Там лучший в Латвии выбор говядины, а также можно попросить провести мастер-класс, на котором проведут ликбез по говядине, научат разделывать мясо, расскажут про разные типы стейков, как их готовить и, конечно же, дадут продегустировать.

1. Обучение и дегустация проходили прямо в магазине. Все довольно уютно. Нас ждал уже приготовленный карпаччо и нарезка из овощей.

2. Чем же отличается мясо за 30 евро от того, что можно купить в обычном магазине за 5-7?

  • Подавляющее большинство говядины, которую мы видим на прилавках, происходит от молочных пород коров. Это сложилось по историческим причинам и, сейчас, мясное производство всё ещё находится на начальной стадии (например, в России «Мираторг»). Т.е. предложения совсем не много, а спрос уверенно растет.
  • Для приготовления стейка пригодно не более 10% веса коровы. Т.е. с животного весом 300 кг получится не более 30 кг мяса. Оставшаяся часть часто тоже плохо утилизируется. Все это приводит к увеличению цены.
  • Большая часть, представленной здесь говядины — сухой выдержки. Это означает, что мясо хранится в специальной камере, при температуре 1 — 4 °C и влажности около 70%. Это делается для разрушения мышечных волокон, что делает мясо мягче и усиливает вкус. В процессе хранения мясо теряет до 20-30% влаги, а также образуется верхний грибковый слой, дополняющий мясо ферментами, но который тоже необходимо срезать. Срок хранения обычно составляет от 15 — 40 дней, но бывает и значительно больше — 60, 90 и даже 420 дней. Наиболее оптимальным сроком многие считают 30 — 40 дней.

3. Спина, которую мы будем разделывать. Это все, что пойдет на стейки.

4. Без ножовки тут не обойтись.

5. Вырезаем кости.

6. Срезаем лишний жир. Такое мясо называется мраморным из-за характерного узора внутримышечного жира. Собственно, вкус стейкам дает именно жир и, поэтому, чем его больше, тем лучше. Но желтые куски лучше срезать.

7. Получаются такие вот куски антрекота. Из них выйдет отличный «Рибай» стейк.

8. «Рибай» на косточке и вот вам стейк «Томагавк».

9.  Обратите внимание на размеры кусков — хороший стейк должен быть не менее 2 сантиметров толщиной.

10. А вот сколько отходов.

11. Не забываем срезать черную корочку. Из нее можно сделать соус «Демиглас».

12. У нас здесь первый «Стриплойн», также известный как стейк «Чоризо». Далее стейк «Нью-Йорк», который отличается от «Стриплойн» только чуть больших количеством. И далее, «Филе-миньон» — самый нежный и нежирный кусок и, как следствие, с наименее выраженным вкусом.

13. Хватит разговоров. Пора начинать готовить!

14. Первыми идут котлеты для бургеров и колбаски, сделанные из обрезков. Но очень вкусные. Жарить лучше на чугунной сковородке-гриль.

15. Пока жарятся колбаски, мясо пусть погреется в духовке при температуре 100°C минут 10. Предварительно, мясо должно постоять при комнатной температуре час — два. Если же готовить стейк из обычного, не высушенного мяса, то его нужно выдержать в духовке при 170°C те же 10 минут уже после обжарки. Главный помощник — термометр, он позволит нам получить именно ту степень прожарки, что нам требуется:

  • Rare — 42-46 °C, внутри структура сырого мяса.
  • Medium rare — 46-50 °C, красно-розовый цвет внутри.
  • Medium – 52-57 °C, самая популярная.
  • Medium well — 57 — 60°C, полностью прожаренный стейк, имеет светло розовый цвет и прозрачный сок.
  • Well done — больше 60°C, и кто-то их ест же.

Здесь надо учитывать, что после снятия со сковороды мясо еще немного будет «доходить» и, поэтому, нужно снимать за 1-2 градуса заранее. Т.е для  прожарки медиум, можно снимать уже при температуре 51°C.

16. Колбаски с котлетой уже готовы.

17. Прожарка Medium rare.

18. Обжариваем «Томагавк» по 2 минуты с каждой из сторон (предварительно 10 минут в духовке).

19. Добавляем соль, перец и даем постоять пару минут.

20. Ням-ням.

21. «Нью-Йорк» стейк.

22.

Что я могу сказать, ребята из «Steak Supply» крутые. Они не только занимаются продажами, но и распространяют культуру хорошего мяса. Успехов им! Ну а мы провели время интересно и с пользой, еще и вкусно поели )

Приятного аппетита!